Karnemelk komkommersoep recept

Een lekker licht voorafje of tussendoortje is heerlijk tijdens de lente. We hebben hier een geweldig recept voor een koude soep; karnemelk komkommersoep. De karnemelk en de komkommer houden elkaar goed in balans en zorgen voor een heerlijke verfrissing.

Karnemelk komkommersoep recept

Ingrediënten:

• 250 ml karnemelk
• 1,5 komkommer
• 1 teentje knoflook
• 2 takjes dragon
• 0,5 – 1 eetlepel aromat
• 1 theelepel citroensap
• 1 eetlepel goede olijfolie

Bereiding:

 

Schil de komkommer en hak grof. Pureer de karnemelk met de komkommer, knoflook en de dragon tot een mooie soep. Roer de olijfolie en het sap van de citroen erdoor. Breng de soep op smaak met aromat. Serveer de karnemelk komkommersoep koud. Uiteraard kan je de karnemelk ook vervangen voor geitenkarnemelk.

Eet smakelijk!