De lekkerste zuivel van eigen boerderij
Den Eelder is een (h)echt familiebedrijf dat al drie generaties samen sterk staat. Ernst en Jacomine zijn samen in 1983 begonnen met boeren, in 1990 zijn ze met melk van eigen koeien zuivel gaan maken. Vanaf het eerste moment hebben zij geprobeerd zo dicht mogelijk bij de (hun) natuur te blijven, tegenwoordig nemen boerenzoons Willem en Gerben dat stokje over.
Den Eelder is a truly authentic family business that has stood strong together for three generations. Ernst and Jacomine started farming together in 1983, and in 1990, they began producing dairy products using milk from their own cows. From the very beginning, they have aimed to stay as close to nature as possible. Today, their sons, Willem and Gerben, are carrying on this tradition.
Het beste schuim
Op onze boerderij wordt de melk van eigen koeien direct verwerkt in de zuivelmakerij, veel verser kun je niet krijgen. Omdat we de melk niet standaardiseren, heeft het de smaakvolste verhouding tussen vetten en eiwitten. Perfect voor het maken van een lekkere cappuccino.
On our farm, the milk from our own cows is processed directly in our dairy factory – you can’t get much fresher than that! Since we don’t standardize the milk, it retains the most flavorful balance of fats and proteins. Perfect for making a delicious cappuccino.
Onze dames
Het belangrijkste familielid voor ons is de koe: de Holstein Friesian (de echte melkkoe). We doen er alles aan om te zorgen dat zij het goed hebben.
We geven onze koeien keuzevrijheid: ze kiezen zelf wanneer ze gemolken willen worden en wanneer ze naar buiten gaan. We zogen voor extra koecomfort en hebben overzicht over de gezondheid van elke individuele koe. Gezonde voeding is essentieel: de basis is altijd ons eigen gras.
Omdat Den Eelder dagelijks met de natuur bezig is, wordt bij elke stap aan het milieu gedacht. De mestvergistingsinstallatie zorgt ervoor dat het methaangas uit koeienmest wordt gehaald, dit wordt vervolgens omgezet in stroom. Dit komt goed van pas in de zuivelmakerij om bijvoorbeeld de tanks mee te verwarmen. In combinatie met de zonnepanelen op de stallen en zuivelmakerij zorgt dit ervoor dat Den Eelder voor een groot gedeelte zelfvoorzienend is.
The most important family member to us is the cow: the Holstein Friesian (the true dairy cow). We do everything we can to ensure their well-being.
We give our cows freedom of choice: they decide for themselves when they want to be milked and when they want to go outside. We provide extra comfort and closely monitor the health of each individual cow.
Healthy nutrition is essential: the foundation is always our own grass.
Because Den Eelder works with nature every day, environmental impact is considered at every step. The manure fermentation system extracts methane gas from cow manure, which is then converted into electricity. This is particularly useful in the dairy factory, for example, to heat the tanks.
In combination with the solar panels on the barns and dairy factory, this makes Den Eelder largely self-sufficient.
De weg van melk
Boerenzoon Willem geeft in onderstaande video een kijkje in onze zuivelmakerij!
Farmer’s son Willem gives you a glimpse inside our dairy factory in the video below!