Hoe wij onze kwaliteit waarborgen
Bij Den Eelder draait alles om (h)eerlijke, ambachtelijke boerderijzuivel. Maar hoe zorgen we er eigenlijk voor dat onze producten altijd van de hoogste kwaliteit zijn?
Het begint allemaal bij de dames in de stal. Onze koeien krijgen de aandacht en verzorging die ze verdienen. Een gezonde en tevreden koe produceert melk van de beste kwaliteit, en daarom geven we ze de ruimte om natuurlijk gedrag te vertonen. Ze mogen bijvoorbeeld zelf bepalen wanneer ze gemolken willen worden. Onze melkrobots maken dit mogelijk, waardoor de koeien zelfstandig naar de robot kunnen lopen wanneer ze eraan toe zijn.
Van boerderij naar zuivelmakerij
Onze melk wordt met de grootste zorg van de stal naar de zuivelmakerij gebracht. Maar voordat de melk daar aankomt, zorgen onze kwaliteitsmedewerkers ervoor dat deze aan alle normen voldoet. De rauwe melk wordt direct na het melken gecontroleerd op kwaliteit, versheid en samenstelling. Dit is een essentieel moment in ons proces: alleen melk die door de test komt, gaat naar de volgende stap.
Tijdens het productieproces
In de zuivelmakerij houden we het hele proces nauwlettend in de gaten. Onze boerenzuivel wordt geproduceerd zonder onnodige toevoegingen en zonder standaardisatie. Dit betekent dat de melk zo natuurlijk mogelijk blijft – precies zoals deze uit de koe komt. Tijdens de productie meten en proeven we de zuivel continu. Zelfs als de zuivel al verpakt is, worden pakken van de productielijn gehaald om steekproefsgewijs te controleren.
Voor de supermarkt
Voordat een batch onze boerderij verlaat, wordt deze opnieuw gecontroleerd. Belangrijke parameters zoals pH-waarde, viscositeit en smaak worden gemeten om ervoor te zorgen dat elk pak voldoet aan onze standaarden. Als de zuivel niet loeilekker is, wordt deze niet uitgeleverd aan de supermarkt.
Of je nu kiest voor onze volle melk, romige yoghurt of frisse karnemelk: bij Den Eelder proef je niet alleen de smaak van pure boerderijzuivel, maar ook de zorg, liefde en aandacht die in elk product zit 💚🐄