Wij heten u namens den Eelder van harte welkom op onze site.
De indeling van deze site hebben wij voor u getracht zo overzichtelijk mogelijk te houden. Belangrijk voor u te weten: alle dagverse koe- alsmede geitenmelkproducten van den Eelder zijn gepasteuriseerd.
Veel leesplezier gewenst.
Ernst van der Schans
Eigenaar
Keurmerk Echte Boerderijzuivel
Echte Boerderijzuivel bereid met passie en 100% puur. Den Eelder Echte Boerderijzuivel wordt gegerandeerd op één melkveehouderij bereid. Hoeveel mensen weten tegenwoordig nog dat er Echte Boerderijzuivel bestaat, waarvan de herkomst te herleiden is tot een specifieke boerderij? De Bond voor Boerderijzuivelbereiders heeft daarom een keurmerk ontwikkeld voor Echte Boerderijzuivel. Alle koemelkproducten onder het merk den Eelder dragen dit keurmerk.
Eerlijke informatie
Consumenten hebben in toenemende mate behoefte aan eerlijke informatie over de herkomst van producten. Men wil eten beleven en de herkomst ervan speelt een steeds prominentere rol. Met het toevoegen van dit kwaliteitskeurmerk op de verpakking wil den Eelder de consument graag duidelijk maken en garanderen dat deze producten werkelijk van de dagelijkse verse melk van de eigen koeien nog op de eigen boerderij worden geproduceerd. Het nieuwe keurmerk zorgt voor transparantie in de keten en geeft eerlijke informatie over de herkomst van de producten.
Traditie
De traditie van het zelf verwerken van de melk op de eigen boerderij bestaat al eeuwen lang. Gedurende de laatste honderd jaar zijn echter veruit de meeste boeren hun melk gaan leveren aan de grote zuivelfabrieken. Dit is absoluut niet het geval bij den Eelder uit Well (Gld). Hier wordt nog op ambachtelijke wijze Echte Boerderijzuivel geproduceerd. Ongeëvenaard verse producten wat u zeker zult proeven.
Unieke smaak
Voor de volle, natuurlijke smaak van (karne)melk, roomboter, yoghurt of vla kiezen inmiddels vele bewuste consumenten voor de zuivelproducten van den Eelder welke nog daadwerkelijk op de eigen boerderij worden gemaakt. De ultra-verse melk komt direct van de eigen koeien. Het ambachtelijke en traditionele bereidingsproces zorgt voor de bijzondere karaktervolle den Eelder smaak!
Ook topkoks kiezen voor Echte Boerderijzuivel
De introductie van het keurmerk voor Echte Boerderijzuivel heeft donderdag 7 mei 2009 plaatsgevonden in hotel de Librije te Zwolle. Jonnie Boer, die maar liefst drie Michelin-sterren bij elkaar heeft gekookt in zijn restaurant over Echte Boerderijzuivel. "Ik kies heel bewust voor mooie, eerlijke en pure producten en werk met vaste leveranciers uit de regio. Mijn leverancier maakt bijzondere producten waar mijn gasten gek op zijn. Producten die het waard zijn om beschermd te worden met een keurmerk"
Toetsing
De Bond voor Boerderij zuivelbereiders ziet toe en controleert op correct gebruik en naleving van dit keurmerk. De criteria waaraan boerderij-zuivelproducten moeten voldoen om het keurmerk te mogen dragen worden met vaste regelmaat getoetst door de Bond voor Boerderij-zuivelbereiders. Den Eelder producten voldoen met glans aan deze criteria en daar zijn wij best trots op. Vanaf 7 mei 2009 herkent de consument dus de Echte Boerderijzuivelproducten aan het keurmerk op de verpakking.